Torta Dolce Di Ricotta (2)
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Ingredienti
- ingredienti per l’impasto:
- 700 g ricotta
- 300 g zucchero
- 3 uova
- 1 bicchiere vermouth
- 200 g cioccolato fondente
- ingredienti per la sfoglia:
- 300 g farina
- 150 g zucchero
- 150 g burro
- 3 uova
- scorza di limone
- 1 pizzico sale
Procedimento
- Disporre la farina a fontana, unire le uova, lo zucchero, il burro sciolto, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
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- Dopo aver impastato gli ingredienti, si lascia riposare per mezz’ora il composto.
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- Poi si stende la pasta che deve risultare abbastanza consistente e la si mette nella teglia precedentemente imburrata.
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- Si versa quindi sulla sfoglia il ripieno ottenuto frullando la ricotta ed incorporando tutti gli ingredienti.
In cucina con Amore