Torta Di Ricotta (6)
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Ingredienti
- 400 G Ricotta
- 250 G Farina
- 4 Uova
- 100 G Zucchero Di Canna
- 1 Bicchiere Latte
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- 1 1/2 Bustina Lievito
- 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
- Burro
Procedimento
- In una terrina lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose.
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- Incorporatevi la ricotta, la buccia grattugiata di mezzo limone, l’olio e il latte.
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- Setacciatevi la farina mescolata con il lievito.
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- Amalgamate con cura e versate in una teglia imburrata e infarinata.
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- Spolverizzate la superficie con zucchero di canna.
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- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
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- Ritirate, fate raffreddare, sformate.
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- Vini di accompagnamento: Brachetto D’Acqui DOC, Sagrantino Di Montefalco ?Passito? DOCG, Aleatico Di Puglia DOC.
In cucina con Amore