Torta Di Rabarbaro
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Ingredienti
- 500 G Coste Di Rabarbaro
- 100 G Burro Morbido
- 150 G Zucchero
- 2 Uova
- 1 Limone
- 100 G Farina
- Pangrattato
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Lavorare il burro a crema, incorporare 100 g di zucchero e, sbattendo, anche le uova (uno alla volta).
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- Unire la scorza grattugiata e il succo di limone e infine la farina e il sale.
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- Versare l’impasto in una tortiera imburrata, livellarlo e cospargerlo con pangrattato.
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- Distribuire i pezzi di rabarbaro a raggiera, quindi cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
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- Spolverizzare con il rimanente zucchero e servire la torta ancora calda.
In cucina con Amore