Torta Nerina
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Ingredienti
- 14 Biscotti Secchi
- 75 G Burro
- 45 Cl Latte
- 30 G Farina Gialla
- 6 Cl Acqua Fredda
- 1 Bustina Gelatina Chiara Per Torte
- 130 G Zucchero
- 4 Tuorli D’uovo
- 1 Pizzico Sale
- 25 Cl Panna Da Montare
- 2 Quadrettoni Cioccolato Fondente
- 1 Bustina Vaniglina
Procedimento
- Sbriciolate i biscotti secchi e mescolateli con il burro (fuso a bagno maria).
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- Con il composto, create una base di circa un centimetro di altezza all’interno di una teglia, sul fondo e sui lati.
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- Pressate bene.
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- Cuocete in forno a 180 gradi per circa 10 minuti.
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- Sciogliete la gelatina in acqua fredda.
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- Scottate il latte e aggiungete 130 g di zucchero, la farina gialla, un pizzico di sale e i tuorli d’uovo.
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- Cuocete su fuoco basso, mescolando continuamente fino a che la crema si addensa e rimane attaccata al cucchiaio.
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- Mescolate con la gelatina, unite le scaglie di cioccolato e la vaniglia.
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- Intanto che ? ancora calda, versate nella teglia rivestita con la base di biscotti.
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- Fate raffreddare in frigorifero e servite con un cucchiaio di panna montata.
In cucina con Amore