In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 5 Uova
- 200 G Burro
- 150 G Zucchero
- 160 G Farina Di Castagne
- 80 G Fecola
- 1 Manciata Uvetta Sultanina
- 1 Manciata Pinoli
- 1 Cucchiaio Lievito In Polvere
- 7 Marroni Canditi
Procedimento
- Far rinvenire l’uvetta.
- Mescolare la farina con la fecola e il lievito.
- In una terrina lavorare a spuma il burro e lo zucchero poi incorporare uno alla volta i tuorli delle uova e mescolare sino ad ottenere un composto soffice.
- Montare a neve gli albumi delle uova.
- Continuando a mescolare, aggiungere alla crema di burro delle cucchiaiate di neve alternate a cucchiaiate di farina e lievito.
- Per ultimo unire l’uvetta, i pinoli e i marroni spezzettati.
- Cuocere a 170 gradi per circa 50 minuti.