Torta Di Carciofi
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Ingredienti
- 500 G Farina Bianca
- 12 Carciofi
- 6 Limoni
- 1 Cipolla
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Bicchieri Olio D’oliva Extra-vergine
- 10 G Formaggio Grana Grattugiato
- 100 G Mollica Di Pane
- 1 Bicchiere Latte
- 8 Uova
- 200 G Cagliata
- Sale
Procedimento
- Pulire, tagliare a spicchi e mettere a bagno i carciofi.
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- Tritare prezzemolo, cipolla e far rosolare in un cucchiaio di olio, unire i carciofi.
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- Amalgamare il tutto con il formaggio, le foglie di maggiorana, la mollica di pane bagnata nel latte e 4 uova.
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- Fare un impasto con la farina.
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- le uova, l’olio e lasciar riposare 10 minuti.
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- Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e ricoprire con un altro strato di pasta.
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- Spolverare la superfice col parmigiano e infornare.
In cucina con Amore