Topinambur In Insalata
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Ingredienti
- 400 G Topinambur
- 400 G Mele
- 250 G Sedano
- Olio D’oliva
- Limone
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli.
- Mondare e sbucciare le mele.
- Affettare gli uni e le altre sottilmente.
- Tagliare a julienne le coste di sedano.
- Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene.
- Se si desidera un sapore pi? deciso si possono aggiungere capperi o senape.
In cucina con Amore
