Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite alla crema di uova il mascarpone, il brandy e amalgamate bene affinch? non rimangano dei grumi.
Dividete la crema a met? e in una parte unite il cacao e nell’altra unite il cocco.
Bagnate quindi i savoiardi nel caff? lasciato intiepidire, cominciate a fare il primo strato di savoiardi in una pirofila a bordo alto, iniziando con la crema al cocco.
Ricoprite i savoiardi con met? della crema di mascarpone, continuate cos? fino all’esaurimento degli ingredienti.
Spolverizzate la superficie del tiramis? con il cacao amaro.
Lasciate in frigorifero fino a quando non lo porterete in tavola.
In cucina con Amore