Taglierini Ai Piselli
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Taglierini
- 150 G Prosciutto Crudo
- 300 G Piselli
- 1 Cipolla
- 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettere in un piccolo tegame 2 cucchiai di acqua, il prosciutto tagliato finemente, la cipolla tagliata a rondelle.
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- Cuocere a fuoco molto moderato sino a che la cipolla non risulti imbiondita.
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- Aggiungere al composto i piselli e lasciare insaporire per 5 minuti.
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- Cuocere i taglierini al dente, scolarli e condirli bollenti con una buona presa di pepe.
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- Irrorare di parmigiano.
In cucina con Amore