In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
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- Porzioni
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo
- 200 G Pisellini
- 100 G Mascarpone
- 4 Foglie Insalata Lattuga
- 1/2 Cipolla Piccola
- Formaggio Grana
- Olio D’oliva
- Burro
- Sale
Procedimento
- Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
- Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l’acqua fredda.
- Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10 minuti.
- Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare.
- Servire con grana grattugiato.