Tacchina Arrosto Alla Melagrana
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Ingredienti
- 1 Tacchina Di 4000 G
- 100 G Burro
- 6 Melagrane Mature E Dolci
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Salvia
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Svuotare e disossare la tacchina conservando le frattaglie.
- Salarla all’interno e mettere met? del burro.
- Legarla e salarla all’esterno.
- Porla nella teglia, mettervi il burro rimanente, olio, salvia.
- Infornare a 180 gradi e cuocere 3 ore, bagnandola col suo sugo.
- A met? cottura versarvi il succo di 2 melagrane.
- Tritare e cuocere le frattaglie in poco olio, bagnandole col succo di 2 melagrane.
- A fine cottura salare e pepare.
- Tagliare la tacchina e irrorarla con la salsa di frattaglie e grani del frutto.
In cucina con Amore
