Svizzere
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Ingredienti
- 450 G Polpa Di Manzo Tritata
- Mollica Di Pane
- Prezzemolo
- Farina
- Sale
- Olio D’oliva
- Burro
Procedimento
- Mescolate la carne con un po’ di mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e un po’ di prezzemolo tritato.
- Formate delle polpettine piuttosto piatte, infarinatele leggermente.
- In un tegame scaldate olio e burro, adagiatevi le polpette e cuocetele per 6-8 minuti, secondo i gusti.
- Salatele in ultimo e servite.
- Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Dogliani DOC, Bosco Eliceo Merlot DOC, Leverano Rosato DOC.
In cucina con Amore
