Sugo Di Fegatini Di Pollo
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Ingredienti
- 6 Fegatini Di Pollo
- 1 Cipolla Media
- Olio D’oliva
- 1 Noce Burro
- 1 Rametto Rosmarino
- 4 Pomodori Freschi (o Pomodori Pelati)
- 1/2 Bicchiere Brodo
- Sale
Procedimento
- Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un po’ di olio d’oliva e di burro e un rametto di rosmarino.
- Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un po’ di brodo.
- Dopodich? versate i pomodori freschi mondati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati.
- Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avr? assunto una buona consistenza.
- Versatelo caldo sui tajarin.
- Il classico sugo delle tagliatelle ? quello di carne e pomodoro, ma questo coi fegatini di pollo ? il migliore in assoluto.
In cucina con Amore
