Sugo Di Carne Alla Genovese
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Ingredienti
- 1 Pezzo Di Carne Di Manzo Da 500 G
- 1 Cipolla Media
- 1 Carota
- 1 Gambo Sedano
- 1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
- Poca Farina
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- Poco Brodo
- Sale
Procedimento
- Tritare le verdure e metterle a soffriggere con l’olio in un tegame di terracotta.
- Infarinare la carne e farlo rosolare bagnandola col vino.
- Diluire la salsa nel brodo e aggiungere la carne.
- Salare e cuocere a fuoco basso.
- Cuocere per almeno 2 ore a fuoco bassissimo, aggiungendo eventualmente altro brodo.
In cucina con Amore
