Mettete a bagno i funghi in acqua tiepida per farli rinvenire.
Tagliate a quadratini il prosciutto.
In un tegame lasciate scaldare il burro e due cucchiai d’olio, mettetevi i funghi strizzati e tagliuzzati, aggiungete il prosciutto, il basilico spezzettato a mano, regolate sale e pepe tenendo presente che il prosciutto ? saporito.
Mescolate.
Coprite e lasciate cuocere mezz’ora a fuoco dolce aggiungendo un cucchiaio di acqua calda man mano che occorre.
In cucina con Amore
