Stuzzichini Al Prosciutto
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Ingredienti
- 200 G Grissini Di Spessore Medio
- 150 G Prosciutto Crudo Tagliato Sottilmente
- 150 G Burro
- 100 G Acciughe Sotto Sale
- Per Accompagnare:
- 100 G Radicchio Rosso
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno un’ora poi montatelo con un cucchiaio di legno fino a farlo diventare soffice.
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- Spezzate i grissini in due e spalmate ogni mezzo grissino col burro per tre quarti lasciandone libera un’estremit?.
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- Lavate le acciughe, asciugatele e tagliatele a fettine.
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- Appoggiate ogni fettina su un grissino imburrato.
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- Tagliate a striscioline il prosciutto e avvolgetelo attorno ai grissini.
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- Mettete gli stuzzichini a raggiera su un piatto da portata.
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- Tagliate sottile il radicchio e conditelo con l’olio, l’aceto e un pizzico di sale.
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- Servite gli stuzzichini con l’insalata cos? preparata.
In cucina con Amore