Strudel Di Salmone
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Ingredienti
- 200 G Merluzzo Pulito
- 100 G Filetto Di Salmone
- 1 Porro
- 1 Carota
- 1 Albume D’uovo
- 100 G Panna
- 1 Confezione Pasta Sfoglia
- Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Paprica Dolce
- Sale
Procedimento
- Stendere la pasta secondo le istruzioni.
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- Far appassire porro e carota tritati in olio e acqua e farli freddare.
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- Frullare la panna fredda con l’albume, il merluzzo, le verdure, prezzemolo tritato, sale, paprica.
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- Stendere sulla pasta un rettangolo del composto, coprirlo con il salmone affettato e terminare con un altro strato del composto di merluzzo.
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- Chiudere la sfoglia a strudel e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti.
In cucina con Amore