Strozzapreti Al Pomodoro
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Ingredienti
- 500 G Bietole
- 400 G Ricotta
- 2 Uova
- 100 G Formaggio Grana Grattugiato
- 4 Cucchiai Farina
- 2 Cucchiai Panna
- 1 Tazza Salsa Di Pomodoro
- Noce Moscata
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessare le bietole, tritarle e asciugarle in padella.
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- Mescolarvi la ricotta, il grana, le uova e la farina ottenendo un impasto morbido.
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- Salare, pepare e unire un po’ di noce moscata.
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- Ricavarne tante palline e far riposare per 1 ora.
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- Lessare in acqua salata per 10 minuti.
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- Condire con olio e servire con la salsa di pomodoro diluita con la panna.
In cucina con Amore