Spumone Al Cioccolato
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Ingredienti
- 200 G Zucchero
- 25 Cl Panna Fresca
- 4 Uova
- 40 G Cacao In Polvere
Procedimento
- Mettere sul fuoco lo zucchero con 10 cl di acqua, aggiungere il cacao e cuocere mescolando.
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- Togliere dal fuoco quando ? caldo e aggiungere i tuorli in una sola volta.
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- Mescolare continuamente finch? il composto non si ? raffreddato.
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- Montare separatamente gli albumi e la panna e incorporare al composto raffreddato prima gli albumi e poi la panna.
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- Far raffreddare in freezer prima di servire.
In cucina con Amore