Scottate separatamente le cipolle e i cavolini in acqua bollente salata, tagliate a spicchi le prime e a met? i cavolini.
Tagliate il formaggio e il pane in grossi dadi e infilzateli, alternandoli alle verdure, su 4 spiedini di legno.
Mettete gli spiedini in frigorifero per far raffreddare bene in formaggio.
Cuoceteli sulla griglia bollente per pochi minuti, finch? il formaggio comincer? a sciogliersi; condite con un filo di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e servite.
In cucina con Amore