Spezzatino Con Le Olive
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Ingredienti
- 600 G Spezzatino
- 60 G Olive Verdi
- 1 Cucchiaio Capperi Sott’aceto
- 400 G Patatine
- Salvia
- Timo
- 20 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1/2 Limone
- 1 Spicchio Aglio
- Brodo
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Sale
Procedimento
- Soffriggere il burro e l’olio con l’aglio e la salvia.
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- Unire la carne e farla dorare per 10 minuti, spruzzare con il vino, unire sale, timo e 1/2 bicchiere di brodo.
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- Coprire e cuocere su fuoco dolce per 1 ora.
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- Unire a met? cottura le olive snocciolate e le patate a pezzi insieme a un po’ di brodo bollente.
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- Infine unire i capperi e il succo di limone.
In cucina con Amore