Spaghetti Al Nasello
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G Fiori Di Nasello
- 40 G Burro
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 3 Cucchiai Vino Marsala Secco
- 200 G Pomodori Pelati
- 1 Grattata Noce Moscata
- 1 Cipolla
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Far scongelare il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi.
- Dorare la cipolla tritata nell’olio, unire i pezzetti di nasello, salare, pepare e farli rosolare dolcemente.
- Unire i pomodori tritati e cuocere per 20 minuti circa.
- Quindi passare al setaccio.
- Rimettere il passato in pentola insieme con il burro, il marsala e la noce moscata.
- Far addensare e condirvi la pasta cotta al dente.
In cucina con Amore
