Spaghetti Al Brandy
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Spaghetti
- 2 Acciughe Sotto Sale
- 1 Cipolla Grande
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 200 G Passato Di Pomodoro
- 1 Bicchierino Brandy
- 1 Pizzico Zucchero
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Soffriggere un trito di cipolla, aglio e prezzemolo con 4 cucchiai di olio.
- Unire le acciughe dissalate e disfarle con l’aiuto di una forchetta.
- Unire il pomodoro, il brandy, sale e 1 pizzico di zucchero.
- Coprire e sobbollire per 10 minuti.
- Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli, versarli nel sugo e farli insaporire per qualche istante.
- Pepare e servire.
In cucina con Amore
