Souffl? Di Carote E Mandorle
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Ingredienti
- 1000 G Carote
- 100 G Mandorle Pelate
- 50 G Burro
- 4 Uova
- 100 G Panna
- Sale
Procedimento
- Cuocete le carote, passatele al passaverdure, versatele in una padella col burro e a fuoco basso fatele asciugare.
- Togliete dal fuoco unite i tuorli, la panna, le mandorle tritate, il sale, amalgamate gli albumi montati a neve.
- Versate in uno stampo spolverizzato di pangrattato.
- Cuocete nel forno a 220 gradi per 30 minuti.
- Servite subito.
In cucina con Amore
