Sogliola In Agrodolce
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Ingredienti
- 4 Sogliole
- 3 Cucchiai Aceto Di Vino
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio Sherry
- 1 Cucchiaino Salsa Di Soia
- 2 Cucchiai Capperi Sott’aceto
- 1 Peperone
- 1 Carota
- 2 Cucchiaini Zenzero
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Preparare una marinata con cipolla, salsa di soia, sherry, sale e pepe.
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- Cospargerne le sogliole fatte a filetti farle marinare per 30 minuti e friggere.
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- Intanto a parte far cuocere l’aceto, i capperi, lo zenzero, il peperone e la carota tagliati a listarelle.
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- Irrorare il pesce con questa salsa.
In cucina con Amore