Soffiato Al Cacao
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Ingredienti
- 80 G Burro
- 6 Cucchiai Zucchero Vanigliato
- 4 Cucchiai Cacao
- 50 G Farina
- 50 Cl Latte
- 5 Uova
Procedimento
- Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero.
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- Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densit?, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve.
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- Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.
In cucina con Amore