Scaloppe Ai Funghi Porcini
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Ingredienti
- 8 Fettine Primo Taglio Di Vitello (o Noce Di Vitello)
- Burro
- 30 G Olio D’oliva
- Funghi Porcini
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Pomodoro
- Sale
- Pepe
- Farina
Procedimento
- Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante.
- Nel frattempo, preparare con un poco di olio d’oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l’aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati.
- Unirvi i funghi tagliati a fette sottili.
- Quando l’intingolo sar? pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo.
In cucina con Amore
