Salsa Per Pesce Bollito
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Ingredienti
- pomodori
- olio d’oliva
- aceto di vino
- succo di limone
- sale
- erba cipollina
- alcuni capperi
- alcuni pomodori pelati
Procedimento
- Sbollentare i pomodori e spellarli.
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- Tagliarli finemente facendo in modo di non utilizzare i semi.
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- Versare in una ciotola e condire con olio, aceto, succo di limone, sale, erba cipollina e basilico, alcuni capperi e pomodori pelati con il loro sugo.
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- Mescolare bene e lasciare riposare prima di servirla in frigorifero.
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- E’ una salsa che pu? essere utilizzata con il pesce bollito al posto della solita salsa rosa o del condimento olio, limone e prezzemolo.
In cucina con Amore