Aliciotti Con Indivia E Pompelmo E Carciofo Alla Giuda
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Ingredienti
- 500 G Acciughe
- 1 Carciofo
- 200 G Insalata Belga (indivia)
- 1 Pompelmo
- 3 Spicchi Aglio
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulire,tagliare e salare l’indivia; lasciarla scolare per un paio d’ore in uno scolapasta per farle perdere l’acqua di vegetazione.
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- Pulire le acciughe e unire i filetti due a due.Alternare nella teglia uno strato di acciughe con l’indivia, spicchi d’aglio e fettine di pompelmo.
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- Condire con olio l’ultimo strato e mettere al forno per 10 minuti a 180 gradi.
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- Pulire il carciofo e cuocerlo in padella con olio ed aglio.
In cucina con Amore