Semifreddo All’ananas
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Ingredienti
- 250 G Mascarpone
- 2 Uova
- 4 Fogli Colla Di Pesce
- 1 Cucchiaio Farina
- 150 G Zucchero
- 50 Cl Latte
- 1 Bicchierino Vino Marsala
- 1 Mela
- 1 Ananas Sciroppato
- Ciliegine
- Biscotti
Procedimento
- Tagliate la frutta a pezzetti e lasciatela macerare nel marsala per un’ora circa.
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- Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e la farina ed unite il latte tiepido.
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- Portate ad ebollizione, sempre mescolando, finch? la crema sar? densa.
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- Unite la colla di pesce, ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e strizzata, il mascarpone e la frutta ben scolata.
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- Foderate uno stampo rotondo con carta d’alluminio, riempite con il composto e mettete in frigo per 3 ore.
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- Sformate e guarnite con ciliegine e biscottini.
In cucina con Amore