Salsa Gialla Per Carni E Pesce
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Ingredienti
- 1 Cucchiaino Farina
- 20 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Tuorlo D’uovo
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
- Poco Brodo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete sul fuoco il burro con un cucchiaino di farina e fate prendere colore; aggiungete il brodo e, quando vedrete che il composto bollir?, togliete la salsa dal fuoco e metteteci due cucchiai di olio e un rosso d’uovo, mescolando bene.
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- Aggiungete infine il succo di limone, un pizzico di sale e uno di pepe e il prezzemolo.
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- Lasciate raffreddare e versatela sulla carne o sul pesce.
In cucina con Amore