Tritare il prezzemolo, l’aglio e la cipolla un po’ grossolanamente con la mezzaluna.
Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l’olio e l’aceto in quantit? pi? o meno pari, lo zucchero, sale q.b.
e acqua (o brodo se c’?) secondo la bisogna.
Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perch? tende ad attaccarsi) per un’oretta, aggiungendo un po’ d’acqua o di brodo quando serve.
In cucina con Amore