Salsa Bernese Semplificata
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Ingredienti
- 80 G Burro
- 2 Tuorli D’uovo
- 2 Cucchiai Panna
- 1 Cucchiaio Aceto Aromatico
- 1 Cucchiaio Dragoncello Tritato
- 1 Pizzico Sale
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 5 Grani Pepe Di Caienna
Procedimento
- In una ciotola mescolate i tuorli con la panna, un cucchiaio d’aceto aromatico, il pepe macinato e un pizzico di sale.
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- Ponete il recipiente a bagnomaria e fate scaldare dolcemente continuando a mescolare con una frusta.
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- Quando la salsa comincia a diventare pi? densa aggiungete un po’ alla volta il burro a pezzettini sempre mescolando.
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- Insaporite con un cucchiaio di dragoncello e uno di prezzemolo tritati, poi ritirate dal fuoco.
In cucina con Amore