In cucina con Amore
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- Cottura
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- Porzioni
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- Difficoltà
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Ingredienti
- 40 G Mollica Di Pane
- 3 Spicchi Aglio
- 1 Mazzetto Dragoncello
- Aceto Di Mele
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Mettere la mollica a bagno nell’aceto.
- Tritare il dragoncello con l’aglio e mettere il trito in una ciotola.
- Unirvi la mollica strizzata, amalgamare e passare al setaccio.
- Lavorare il composto con una spatola di legno, salare e incorporare lentamente l’olio sino ad avere una giusta consistenza della salsa.
- Servire la salsa come accompagnamento alle carni bollite.