Rognone Al Vino Bianco
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Ingredienti
- 2 Rognoni Di Vitello
- 60 G Burro
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- Sale
- Pepe
- 1 Manciata Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
Procedimento
- Lasciate a bagno per mezz’ora in acqua e aceto i rognoni, quindi asciugateli e tagliateli a fettine.
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- Fate rosolare il burro in un tegame e quando sar? ben spumeggiante adagiatevi il rognone, salate e pepate.
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- Spruzzate con il vino bianco, alzate il fuoco e quando il vino sar? evaporato spolverizzate con un trito di prezzemolo e servite in tavola ben caldo.
In cucina con Amore