Risotto Gamberi E Asparagi
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Ingredienti
- 300 G Riso
- 300 G Gamberetti
- 300 G Punte Di Asparagi
- 50 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Cipolla
- 1 Pizzico Maggiorana
- 1 Cucchiaio Panna
- Cognac
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Far imbiondire nell’olio con il burro la cipolla.
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- Aggiungervi i gamberetti, unirvi il cognac, la maggiorana e le punte d’asparagi precedentemente sbollentate.
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- Unirvi un po’ di brodo d’asparagi e portare a cottura.
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- Unirvi il riso e la panna e cuocere il tutto con il brodo.
In cucina con Amore