Risotto Con Le Olive (2)
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Ingredienti
- 400 G Riso
- 10 Olive Verdi
- 10 Olive Nere
- 80 Cl Brodo
- 20 G Margarina
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- Sedano
- 1 Cipolla
- Pepe
Procedimento
- Tritare la cipolla e tagliare il sedano a pezzetti.
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- Lasciarli soffriggere in una casseruola con l’olio e la margarina, poi unire il riso.
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- Lasciar tostare per qualche minuto, aggiungere le olive snocciolate, il vino e pepare.
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- Quando il vino sar? evaporato versare il brodo bollente, mescolare, coprire e cuocere per 15 minuti.
In cucina con Amore