Risotto Con Fagioli E Porri
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Ingredienti
- 200 G Riso
- 200 G Fagioli Cannellini
- 1 Porro
- 50 G Burro
- Olio D’oliva
- Prezzemolo
- 1 Filetto Pomodoro
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Carota
- Sedano
- 1/2 Cipolla
- 1 Dado
Procedimento
- Preparare il brodo col dado e gli odori.
- Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro.
- Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo.
- Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro.
- Infine mantecare con una noce di burro.
In cucina con Amore
