Ravioli Ripieni Al Gorgonzola E Pere Serviti Con Salsa Di Champignon
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Ingredienti
- 150 G Formaggio Gorgonzola
- 1 Pera
- 70 G Speck
- 100 G Funghi Champignon
- 1 Noce Burro
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaino Zucchero
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Mettere a cuocere per poco tempo la pera a cubetti col burro e lo zucchero ed unirla al gorgonzola, amalgamando.
- Riempire i ravioli, gi? preparati, col ripieno e lessarli in acqua bollente.
- Preparare quindi la salsa rosolando l’aglio con olio ed i funghi, e a met? cottura aggiungere lo speck tagliato a striscioline e far cuocere.
- Servire i ravioli scolati con la salsa sopra.
In cucina con Amore