In cucina con Amore
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- Preparazione
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1000 G Coscette Di Rane
- 20 Cl Panna
- Farina
- Olio D’oliva
- Per La Salsa:
- 500 G Pomodori
- 1 Noce Burro
- Olio D’oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- Sale
Procedimento
- In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, aggiungete la polpa tritata dei pomodori, salate e cuocete, a fuoco moderato, mescolando per 10 minuti.
- A parte insaporite una noce di burro con uno spicchio d’aglio tritato e poi aggiungetelo alla salsa di pomodoro.
- Spruzzate con un cucchiaio di succo di limone, mescolate.
- Passate le coscette di rana nella farina e poi nella panna, friggetele in olio ben caldo e ritiratele quando sono dorate.
- Versate la salsa sulle coscette fritte, servitele.