Pur? Di Piselli (2)
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Ingredienti
- 300 G Piselli Sgranati
- 200 G Patate
- 1 Cuore Insalata Lattuga
- 3 Cucchiai Panna Fresca
- Prezzemolo
- Sale
Procedimento
- Pelare le patate e tagliarle a dadini.
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- Lavare la lattuga e ridurla a striscioline.
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- Lessare quindi i piselli, le patate e la lattuga in una casseruola con acqua leggermente salata, per 20 minuti circa.
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- Alla fine della cottura, passare il tutto al passaverdure e versare il pur? ottenuto nella casseruola.
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- Diluire con poca acqua, se occorre, regolare di sale, portare a ebollizione, unire la panna, mescolare e servire, rifinendo con il prezzemolo tritato.
In cucina con Amore