Pomodorini Ripieni (2)
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Ingredienti
- 18 Pomodorini Ciliegia
- 100 G Ricotta (o Formaggi Caprini)
- 1 Mazzetto Basilico
- 2 Cucchiai Pat? Di Olive Nere
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa.
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- In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l’olio e aggiustate di sale e pepe.
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- Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell’antipastiera.
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- Guarnite a piacere.
In cucina con Amore