Pomodori Della Costiera
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Ingredienti
- 4 Pomodori Maturi Sodi
- 150 G Gamberetti Lessi
- 8 Cozze (o Fasolari)
- 250 G Maionese
- 1 Finocchio
- 1 Carota
- 1 Costa Sedano
- 1 Limone
- Prezzemolo Tritato
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all’interno, spruzzateli con qualche goccia di limone e un pizzico di sale.
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- Tagliate i gamberetti a pezzetti, grattugiate la carota, il sedano e il finocchio.
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- In una tegamino senza acqua mettete le cozze, coprite e fate aprire le valve e mettete il frutto insieme con gli altri ingredienti.
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- Amalgamate il tutto con la maionese; riempite i pomodori con il composto preparato e infine cospargeteli con prezzemolo tritato.
In cucina con Amore