Pollo Al Vino
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Ingredienti
- 1 Pollo Da 1200 G
- 200 G Pancetta
- 200 G Cipolline
- 100 G Funghi Champignon
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Cucchiaio Fecola
- 75 Cl Vino Rosso
- Olio D’oliva
- 25 G Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliare a pezzi il pollo e farlo rosolare in poco olio.
- In una altro tegame rosolare nel burro le cipolline, la pancetta a dadini, i funghi a pezzi.
- Unire il pollo, l’aglio e il vino.
- Salare e pepare.
- Coprire il tegame, abbassare il fuoco al minimo e cuocere per 45 minuti.
- A cottura ultimata unire al sugo del pollo 25 g di burro mescolato alla fecola, far cuocere altri 10 minuti poi servire.
In cucina con Amore
