In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 400 G Piselli Freschi Sgranati
- 70 G Burro
- 80 G Pancetta Affumicata
- 6 Uova
- 1/2 Bicchiere Birra Chiara
- 1 Foglia Alloro
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Rosolare nel burro la pancetta tagliata a listarelle, unire i piselli, mescolare bene, aggiungere la foglia d’alloro e cuocere lentamente bagnandoli poco per volta con la birra.
- Salare e pepare.
- Sbattere le uova e unirle ai piselli quasi a fine cottura, rimescolare con un cucchiaio e lasciarle rapprendere a fuoco basso.
- Servire subito.