Pirozski Al Pesce
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Ingredienti
- 500 G Pasta Sfoglia
- 500 G Pesce A Tranci (merluzzo, Dentice)
- 1 Cipolla Affettata
- 20 G Burro
- 1 Uovo Sodo A Quadratini
- 1 Tuorlo D’uovo Sbattuto
- Sedano
- Carota
- Alloro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l’alloro e il sedano.
- Pulirlo e passarlo al tritatutto.
- Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l’uovo sodo.
- Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari.
- Su met? di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi.
- Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 gradi per circa 25 minuti.
In cucina con Amore