Pirofile Alle Acciughe
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Ingredienti
- 250 G Pasta Tipo Spaghetti
- 300 G Acciughe Fresche
- 6 Acciughe Sott’olio
- 1 Cucchiaio Capperi
- 100 G Olive Nere
- Aglio
- Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Snocciolare le olive e tenerne da parte 1 cucchiaio.
- Metterle nel mixer con le acciughe sott’olio, 1 spicchio d’aglio, i capperi, prezzemolo e 1/2 bicchiere di olio e frullare il tutto.
- Lessare gli spaghetti, scolarli al dente e condirli in una zuppiera con la salsa di olive.
- Dividerli in 4 pirofiline, coprirli con le acciughe fresche pulite a aperte.
- Salare, pepare, irrorare con olio e decorare con le olive intere.
- Cuocere in forno a 200 gradi per 10-15 minuti.
In cucina con Amore