Petti Di Pollo In Agrodolce
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Ingredienti
- 4 Petti Di Pollo
- 4 Cucchiai Olio Di Sesamo
- 1 Cipolla
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Verde
- 4 Fette Ananas
- 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
- 4 Cucchiai Aceto Di Vino
- 2 Tazze Brodo Di Pollo
- 2 Cucchiai Salsa Di Soia
- 2 Cucchiai Pasta Di Soia
- 2 Cucchiai Fecola
- 1 Cucchiaino Glutammato Monosodico
- Alcune Gocce Olio Piccante
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tagliare a fette sottili i petti, salarli e peparli.
- Scaldare l’olio di sesamo in padella e farvi rosolare i petti, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo.
- Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e rosolarli nel condimento usato in precedenza per la carne per 5 minuti.
- A parte mescolare concentrato di pomodoro, aceto, salsa di soia, brodo, pasta di soia ed olio piccante (olio con peperoncini messi a macerare).
- Aggiungere la fecola e legare con tale composto le verdure nella padella.
- Correggere con sale, pepe e glutammato.
- Aggiungere la carne e cuocerla ancora brevemente, servire subito col riso al vapore o alla cantonese.
In cucina con Amore