Pasta Frolla (3)
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Ingredienti
- 200 G Farina
- 200 G Zucchero
- 100 G Burro
- 2 Tuorli D’uovo
- 1 Bustina Vaniglina
- 1 Limone (scorza)
- Sale
Procedimento
- Disponi la farina e lo zucchero a fontana, al centro metti il burro (freddo) tagliato a pezzettini, sale, vaniglina, e scorza di limone.
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- Lavora farina e burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile alla mollica di pane sbriciolata.
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- Riunisci il tutto di nuovo a fontana, unisci i tuorli e lavora l’impasto velocemente (la pasta non si deve essere scaldata dal calore delle mani).
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- Lascia la pasta (chiusa nella pellicola) riposare nella parte meno fredda del frigo per 2 ore.
In cucina con Amore