Spezzettate il pane, spolverizzatelo con un pizzico di pepe e copritelo di acqua fredda.
Ponete sul fuoco e fate raggiungere l’ebollizione.
Ritirate, mescolate con vigore per rendere omogeneo l’impasto, aggiungete 50 cl di latte tiepido e poi le uova sbattute con il latte avanzato e il sale.
In cucina con Amore